宿松融媒訊 7月8日上午，宿松縣首期“新徽菜·名徽廚”職業技能培訓班在孚玉山賓館開班，參訓學員共76人，為期5天。培訓費用由財政資金支持，學員免費參加培訓。

　　“新徽菜·名徽廚”是省委、省政府年初部署的十項暖民心行動之一，旨在推廣徽菜職業技能，提升從業人員技能水平，打造徽菜美食文化品牌，讓徽菜品牌在傳承創新中發揚光大，帶動更多的勞動者實現更高質量就業，提高就業收入水平。

　　本次培訓面向餐飲企業在職徽菜師傅、餐飲行業從業人員以及有意愿從事徽菜烹飪的普通勞動者開展。培訓注重針對性和實效性，由中式烹調技師張海斌團隊授課和進行“手把手”實操指導。培訓立足本土特色，圍繞勞動者訓后就能獨立自主創業，將皖廚培育項目“松茲手搟面”作為重點教學內容。同時，通過理論授課、實操訓練和互動交流等多種形式，推廣中式烹調方法、菜肴制作工藝等徽菜職業技能，引導從業人員把技藝學深學實，為宿松培育一批能拿出“真功夫”的徽菜師傅。

　　下一步，宿松縣將堅持以提升就業質量和打造徽菜品牌文化為導向，強化參訓人員訓后就業創業服務，助力鄉村產業振興，使“新徽菜·名徽廚”暖心行動落在實處、取得實效，將松茲風味打造成宿松美食文化特色“名片”，推動松茲味道服務百姓、走向全國。（通訊員 朱柳笛 融媒體記者 張歆）