宿松融媒訊 “小作坊”關乎“大民生”，“小食品”孕育“大產業”。為傳承弘揚宿松特色飲食文化，提升食品小作坊質量安全水平，推進“食安名坊”培育行動有序開展，近日，宿松縣市場監管局堅持黨建引領，聯合屬地市監所對“食安名坊”培育對象開展現場幫扶指導。

　　在位于佐壩鄉的宿松縣佐壩魚面加工廠，執法人員根據小作坊實際情況指導改造生產場所，要求經營者按照洗手更衣間、冷卻間、成型間、原料庫和成品庫等區域布局，各區域間人流、物流分開，確保不出現交叉污染，并要求企業要保持環境衛生干凈整潔、“三防”措施到位、工藝布局合理，建立機制等。針對現場指導中發現的問題，建立了問題清單。

　　下一步，縣市場監管局將結合“千企萬坊”“食品生產幫扶特派員”等活動，針對2024年申報的2個小作坊的各自行業屬性，結合現場指導中建立的問題清單，“一坊一策”制定針對性的整改問題臺賬，按照安徽省“食安名坊”評分細則的12個項目31條評分標準，“一對一”幫助培育對象對賬銷號，逐項補缺補差、規范提升，打響“食安名坊”品牌，助推宿松特色飲食文化的傳承發展。（通訊員 王文潔）