宿松融媒訊 為確保高中考期間考生就餐安全，連日來，宿松縣市場監管局以摸底排查到位、事前指導到位、考試期間駐點到位為發力點，全面開展高中考就餐安全保障工作，為高中考順利進行筑牢食品安全屏障。

　　摸底排查到位，消除風險隱患。宿松縣市場監管局組建專項檢查組，對轄區內高考供餐單位開展“拉網式”排查。聚焦食品原料采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵環節，重點檢查從業人員健康管理、食材索證索票、加工環境“三防”設施。截至目前，共出動執法人員50余人次，檢查高考供餐單位17家，周邊經營戶30余戶，從源頭切斷食品安全風險鏈。

　　事前指導到位，夯實安全基礎。圍繞高中考供餐特點，市場監管局開展“靶向式”指導。一方面，現場對就餐單位負責人、食品安全管理員、從業人員開展上門指導，強調高中考期間食材采購“五嚴禁”（嚴禁采購來源不明、過期變質、未經檢驗檢疫食材，嚴禁使用高風險食材，嚴禁違規添加），規范加工制作，提升從業人員安全意識與操作水平。另一方面，提前介入審查供餐食譜，剔除高風險菜品，指導調整為安全可靠的餐食搭配，累計審核食譜48份，優化菜品2道，保障考生飲食健康。

　　考試期間駐點到位，全程守護安全。高中考期間，縣市場監管局實施“貼身式”監管，在每個高中考考生集體就餐單位派駐經驗豐富的執法人員駐點保障。駐點人員提前到崗，對食材驗收、加工過程、食品留樣等進行全程監督，督促嚴格執行餐具消毒、場所清潔等制度，實時把控食品安全風險。目前，已設置駐點監管組4個，覆蓋所有高考供餐點，全力守護考生就餐安全“最后一公里”。 （通訊員 祝周覺）