千嶺鄉：手工麻花“搓”出致富路

【字體：大中小】 稿件來源：千嶺鄉作者：孫春旺黎溢陽時間：2024-10-21 08:30:05

　　在千嶺鄉平崗村章樹組，幾乎每天都能聞到從當地居民家里飄散出來的油香味。這是當地村民在用燒沸的菜籽油炸麻花，每一根金黃誘人的麻花，都是采用面粉、食用鹽等原料，經過手工和粉、醒發、切胚、搓條、炸條等工序制作而成。據了解，在千嶺鄉，手工制作麻花有著悠久的歷史，用菜籽油炸熟的麻花，香氣四溢，口感筋道，成為舌尖上的一道美味，深受人們喜愛。近年來，千嶺鄉黨委政府在深入推進鄉村振興戰略中，積極引導平崗村居民大力發展手工制作麻花產業，提高傳統美食在市場上的占有率，進一步拓寬村民致富路。（通訊員孫春旺黎溢陽）

2024-10-21 08:30

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	手工制作麻花
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	搓條：將切好的粉胚搓成麻花條
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	下鍋：將搓好的麻花條放入燒沸的油鍋里
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	炸條：對放入油鍋內的麻花條反復攪動
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	即將炸熟的麻花條
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	剛出鍋的熟麻花
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	將熟麻花裝袋
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責任編輯：朱宜

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千嶺鄉：手工麻花“搓”出致富路

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