山間芋頭香美味又營養

【字體：大中小】 稿件來源：融媒體中心作者：張勇時間：2024-12-06 16:12:15

　　宿松融媒訊 芋頭，一種看似普通卻蘊含著豐富口感和多樣做法的食材。它那獨特的風味和軟糯的質地，讓無數食客為之傾心。在柳坪鄉邱山村當地老鄉會把新鮮采摘的芋頭做成一道美食——芋頭丸子。據了解，芋頭不僅是糧食，也是蔬菜，它含有大量的碳水化合物、蛋白質、礦物質、鉀、維生素。此外，它還含有淀粉、黏蛋白以及多糖類植物膠體、膳食纖維素等有益成分，這些成分共同構成了芋頭豐富的營養價值。

2024-12-06 16:12

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	挖出的芋頭去須洗凈
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	蒸熟后剝皮搗碎成泥狀
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	加入紅薯粉一起揉成面團
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	將面團揉搓成條狀，搓成一個一個的小丸子
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	像煮餃子樣煮熟，加入調味料
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	芋香濃郁、軟糯可口、咸香美味的芋頭丸子做好啦
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責任編輯：陶秋月

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